Barolo - CN

I vini di Giovanni Canonica sono figli della sua visione quanto prima di vita e poi agricola.

Vini di straordinaria bevibilità spogliati da ogni tipo di convenienze ed ostentazioni, in un territorio che molte volte scende a più di un compromesso per rimanere sul piedistallo dell’eccellenza italiana.

Non i vini di Giovanni che rimangono nobili proprio perchè non rinnegano la storia, nè il vitigno, nè il territorio.

Nebbioli di una piacevolezza pronta, che riescono a concedersi nonostante la gioventù, vini sostanziali e veri, proprio come Giovanni: di una solennità generosa e gagliarda.

Peccato solo per il numero esiguo di bottiglie che tutti gli anni finiscono prima ancora di parlarne.

E forse è proprio questo il bello, la ricerca di vini entrati di diritto e per merito nella sfera del mito.