Breganze - VI

Il rispetto dell’ambiente, la salute della terra, la difesa del territorio, la biodiversità sono le battaglie che porta avanti. Biodiversità che è anche umana, visto che si è impegnato in diversi progetti di tirocinio per richiedenti asilo e nell’accoglienza di WWOOFERs, volontari che gli danno una mano in vigna. Fondamentale è l’aiuto della sua compagna Arianna, la cui propensione alla trasformazione del cibo lo aiuta nei lavori in cantina, mentre lui predilige la vita all’aria aperta. Il sogno è che un giorno questo sostegno possa diventare un lavoro e un progetto comune. Intanto il presente è fatto di fatica, di sacrifici e di piccole soddisfazioni. Ma se lo scopo è salvare la biodiversità dei vitigni e produrre un vino naturale e buono, forse un po’ ne vale la pena.